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🥗 운동하는 감성 식탁

[오늘의레시피] 토마토 & 오이 샐러드 (+새우, 올리브)

토마토 오이 샐러드 (+새우, 올리브)

📌 재료 (1~2인분)

  • 🦐 냉동새우 원하는 만큼!
  • 🫒 그린 올리브 5~10알
  • 🍅 토마토 1/2개 (또는 방울토마토)
  • 🥒 오이 1/3개
  • 🌿 루꼴라 약간
  • 🧂 소금, 후추 약간
  • 🫒 올리브오일 1큰술
  • 🥄 화이트 발사믹 1큰술
  • 🥄 홀그레인 머스터드 1작은술 (or 발사믹 대체 가능)

 

 

👩‍🍳 만드는 법

  1. 새우를 팬에 노릇하게 구워 식혀 둡니다.
  2. 토마토, 오이, 올리브는 한입 크기로 잘라 그릇에 담아요. (토마토, 오이 깍둑썰기)
  3. 루꼴라를 넣고, 화이트 발사믹 + 올리브오일 + 홀그레인 머스터드 + 소금, 후추로 간을 맞춥니다. (섞어주기)
  4. 구운 새우를 올리고 가볍게 섞으면 완성!
  5. 🫧 상큼한 레몬즙 한 방울 추가해도 좋아요.

 

🍏 Tip

  • 사과, 삶은 병아리콩, 아보카도 취향껏 넣어줘도 좋아요!
  • 치즈를 좋아한다면 살짝 추가해도 환상 조합!

 

📝 한줄 메모

👉 든든하고 가벼운 한 끼, 예쁜 접시에 담으면 기분까지 좋아져요.

 


 

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